top of page

BACTERIAS EN EL VINO

  • Los géneros más frecuentes en el vino: Lactobacillus, Pediococcus, Leuconostoc y Oenococcus.

  • El hábitat de las bacterias lácticas del vino: Se encuentran de forma natural en las uvas, hojas, suelo y superficie de la maquinaria de la bodega.

  • Además, tienen la capacidad de crecer en ambientes diversos, incluido el mosto de uva y el vino.

images.jpg
download.jpg

BACTERIES IN THE WINE

  • The most frequent genres in wine: Lactobacillus, Pediococcus, Leuconostoc and Oenococcus.

  • The habitat of the lactic bacteria of the wine: They are found naturally in the grapes, leaves, soil and surface of the machinery of the winery.

  • In addition, they have the ability to grow in diverse environments, including grape must and wine.

bottom of page